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海外包子种类

包子在中国周围的其他民族中也广为流传，并且发展成有自己特色的包子。

在菲律宾有烧包（Siopao），外形如馒头，内馅以猪肉、鸡肉、羊肉、虾仁、鸭仔蛋等。

在日本，包子叫作中华まん，まん（man）源于“馒头”的“馒”，常见的是猪肉馅。

在蒙古，包子称作Бууз（buuz），多用羊肉丝做馅，有时也用犛牛肉。

在越南，包子叫做饼包（bánh bao），淮阴泡大粉，内馅用猪肉、洋葱、蘑菇、鸡蛋、蔬菜等制作。

        近年来，不断有报道因使用泡打粉而造成馒头、包子铝超标，这主要是因为加工者选用的是含有明矾的泡打粉而造成的。泡打粉又叫复合膨松剂，传统的泡打粉主要是以明矾为主要原料加工而成，由于明矾含有铝，所以会造成加工的食品铝超标。通过市场上销售含铝泡打粉的配料表可以得知，一般含铝的泡打粉的明矾(又叫硫酸铝钾)含量大都在40%以上，此类泡打粉在食品中使用量只要超过0.2-0.3%都易造成食品中铝超标，而加工馒头、包子泡打粉的使用量一般都在1-2%，所以只要使用含铝泡打粉就会造成馒头、包子中铝超标数倍。

　　近国家新颁布的标准规定，自2014年7月1日起，泡大粉的主要成分，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵，泡大粉与小苏打的区别，此规定的颁布，已明确不准许在馒头、包子中使用含有明矾的泡打粉。为了满足馒头、包子加工对泡打粉的需要，山东五丰生物科技有限公司开发生产了不含明矾的无铝双效泡打粉，可以很好的替代含铝泡打粉在馒头、包子加工中使用。

　　馒头、包子加工者在蒸馒头和包子时都同时使用泡打粉和酵母，其中泡打粉可以和酵母相互协同作用，有效地缩短发面时间，很好地解决包子、馒头皱皮、粘底的现象;使蒸出的包子、馒头表皮的白亮、个头挺立饱满、口感松软。

　　山东五丰（亿发）无铝双效泡打粉使用方法很简单，蒸馒头一般是把无铝双效泡打粉先和面粉混合，然后加水、酵母和面;蒸包子一般面团发酵好后，揉面擀皮时把无铝双效泡打粉当面醭(bú)使用即可。对于过去蒸馒头、包子一直使用含铝泡打粉，只需把含铝泡打粉换成五丰（亿发）无铝双效泡打粉即可，泡大粉是什么？，无需改变原有的加工习惯和泡打粉的使用方法。山东五丰（亿发）无铝双效泡打粉具有产气量大，用量少、效果好的特点，可以很好满足馒头、包子加工者的需要!